ماذا تعرف عن البولاني

البولاني اكلة شعبية يشبه إلى حد كبير المطبق مع اختلاف طريقة التحضير. 

طريقة التحضير حسب موقع كوكباد

المقادير

 

  1. العجينه
  2. 3 كوب طحين
  3. 2 ملعقه ملح
  4. 1 ملعقه خميره فوريه
  5. 3 ملاعق زيت
  6. ماء حسب الحاجه
  7. 2 ملعقه سكر
  8. الحشوه
  9. 4 حبات طماطم مقطع
  10. 0.5 كوب بصل اخضر مقطع
  11. 2 فلفل اخضر حار مفروم
  12. 3 اكواب كرات مقطع
  13. ملح  حسب الطعم
  14. 2 ملعقه فلفل اسود مطحون
  15. 1ملعقه كركم مطحون
  16. 4 ملاعق زيت
  17. 1 كوب كزبره مقطع
  18. 3 اكواب زيت للقلي

طريقة التحضير

 

  1.  

    اولا نحط في طبق الطحين ملح وخميره والزيت والماء ونعجنه ونتركه ع جنب يتخمر

  2. بعدين نقطع كلل خضروات ونخلطهم سوا

  3. ونفتح العجينه ونقطعه دوأر

  4. ونحطه العجينه في القالب السمبوسه ونحشيه ونضغط عليه ونفتحه

  5. ونعمل كلهم علي الطريقه

  6. ونقليه في الزيت حتي يتحمر ونرفعه من الزيت ونقدمه مع البن

اضف رد